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王孝国的博客

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以体谅的心去对待别人,表面上看是对别人的宽容,其实,更是对自己的善待,在这种宽容和体谅中,我们免受伤害,保持了心灵的.宁静

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吃盐的科学  

2012-08-25 09:29:13|  分类: 营养饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  众所周知,健康的行为生活方式中极为重要的一条是合理膳食,而合理膳食中极为重要的一条是低盐少油。医学研究发现,日常进食盐量过多,容易引起心血管疾病,因而提倡低盐饮食。但可以肯定,盐吃得太少了,也是对人的健康有很大危害。盐是生活的必需品,钠则是人体所必需的营养素,人体缺乏钠会引致生长缓慢,食欲减退,昏睡,低血糖,心悸等症状。导致哺乳期女性的奶水减少,肌肉痉挛,恶心,腹泻和头痛等低钠综合征,严重的缺钠首先使心肌细胞钠钾泵的功能发生影响,最严重时导致心脏无法跳动。所以,合理控制食盐摄入量才是关键。

  其实盐还有一些不为大众知晓的重要功能。盐是一种强效的天然抗组织胺剂,它可以缓解和消除哮喘症;盐对于排除细胞(尤其是脑细胞)内部过量的酸性物质效果显著,有缓解和减轻老年性痴呆的作用;盐对于治疗精神疾病意义重大,盐是大脑保存血清素和褪黑激素必不可少的物质;水和盐可以承担起天然的抗氧化剂职责,并清除身体的有毒废物;盐是预防和治疗癌症不可或缺的物质,加入水分供应充分,盐会扩大血液循环的范围,使血液到达身体各处,这样,血液的氧气和活性免疫细胞,就能够到达发生癌变的组织,并摧毁癌细胞;盐分摄入不足会使膀胱控制系统失灵,导致小便失禁;对于糖尿病患者而言,盐的作用尤其重要,它会平衡血液中的糖分,减少患者对胰岛素的需求。水和盐还可以减缓糖尿病对眼睛和血管的伤害;盐可预防骨质疏松症。

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